Menjadi Barista Penjaga Kualitas Rasa

Sumbaga B Abdurrozaq & Santoso Budi | Ex-Barista at Janji Jiwa | Ex-Headbar of Orka Coffee

  • avatar
  • avatar
  • avatar

Tentang Kelas ini

Barista bukan saja tentang seorang pembuat kopi yang memakai apron dan berpenampilan menarik. Mereka memiliki tugas penting dalam menumbuhkan cita rasa khas sebuah coffee shop. Banyak orang yang ingin belajar menjadi barista namun menjadi barista yang dapat menjaga kualitas rasa, tentu ada rahasianya. Di kelas ini kamu akan mempelajari semua hal dasar hingga rahasia untuk menjadi seorang barista penjaga kualitas rasa. Kamu akan belajar mulai dari kopi dan sejarahnya, perbedaan varian ragam biji kopi, cara memilih biji kopi yang berkualitas, metode proses kopi hingga belajar soal roasting. Tidak ketinggalan, kamu juga akan belajar tentang ragam alat dan teknik-teknik dalam meracik kopi, teknik membuat latte art dan pastinya akan mampu untuk membuat signature coffee kamu sendiri. Kelas ini bukan hanya memberikan kamu ilmu seputar meracik kopi, tapi kelas ini juga membantu kamu membuat standarisasi rasa dari setiap kopi yang dibuat sehingga menjadikan kamu barista yang berbeda dari lainnya. Semua yang kamu butuhkan untuk menjadi barista, ada di kelas ini.

Lihat lebih banyak

Apa yang kamu Pelajari

icon ceklis Mampu mengetahui sejarah singkat penemuan kopi
icon ceklis Mampu mengidentifikasi varian ragam biji kopi
icon ceklis Mampu memahami seluk-beluk pemilihan biji kopi yang berkualitas
icon ceklis Mampu memahami ragam dari alat meracik kopi dan fungsinya
icon ceklis Mampu mengetahui ragam dari mesin kopi dan cara pengoperasiannya
icon ceklis Mampu memahami penerapan teknik-teknik pembuatan kopi
icon ceklis Mampu memahami penerapan teknik latte art pada kopi
icon ceklis Mampu menciptakan signature coffee sendiri
icon ceklis Mampu mengetahui tantangan menjadi barista
icon ceklis Mampu memahami cara menciptakan standar rasa kopi yang konsisten
icon ceklis Mampu mengenali selera yang sedang marak di pasaran
icon ceklis Mampu mengetahui cara menemukan ciri khas barista pada racikan kopinya
Lihat lebih banyak

Kurikulum

14 Chapter | 1 Jam 4 Menit

Apa Yang Berbeda di Kelas.work?

Assignment
Sistem Belajar

Temukan kebebasan belajar dengan sistem online yang memudahkanmu belajar dimanapun.

Belajar
Jadwal Belajar

Tidak ada lagi batasan waktu! kamu bebas akses materi kapan pun kamu siap untuk belajar.

Sertifikat
Klaim Profesional Sertifikat

Setelah menyelesaikan kelas, kamu akan mendapatkan sertifikat profesional yang diakui industri.

Video Pembelajaran
Belajar dari Ahlinya

Kamu akan belajar langsung dengan mentor yang telah memiliki pengalaman profesional di bidangnya.

Mentor

Sumbaga Bimas Abdurrozaq atau biasa dipanggil Aga merupakan seorang ex-barista di kedai kopi Janji Jiwa selama lebih dari 3 tahun dan sekarang menjadi barista di Orka Coffee. Di kelas ini, Aga tidak sendiri, bersama Santoso Budi atau Sandi seorang ex-headbar di Orka Coffee yang telah berpengalaman selama 4 tahun lebih menjadi headbar dan barista akan mengajarkan kamu untuk bisa menjadi barista yang dapat menjaga kualitas rasa. Kedua mentor juga merupakan bagian dari Indonesian Barista Academy. Ini menunjukkan bahwa kedua mentor selain dari pengalaman, juga memiliki passion yang tinggi terhadap profesinya. Mereka berkolaborasi menyusun materi sesuai yang kamu butuhkan untuk menjadi barista yang dapat menjaga kualitas rasa.

Lihat lebih banyak

Semua Ulasan (287)

avatar
Mahasiswa / pelajar

avatar
Karyawan swasta

avatar
Karyawan swasta

avatar
Karyawan swasta

avatar
Karyawan swasta

Kelas Lain yang Mungkin Kamu Suka